Vanilija - Vanilla planifolia

Osjetljiva tropska penjačica, grana dužine do 15 m. Cvate žutim ili narančastim cvjetovima, koji se javljaju tri godine nakon sadnje. Iz njih se razvijaju dugačke, mirisne mahune, koje se beru žute, nezrele, a sušenjem potamne i dobivaju karakterističnu aromu. Mogu se upotrebljavati više puta, ali ih treba čuvati u šećeru.
 

- afrodizijak

- digestiv

- aroma

 

Recepte i savjete vezane za ovu biljku možete pronaći u časopisu broj: 44

Naslovi:

Vanilija - Drugi najskuplji začin na svijetu

Vanilija u kuhinji

Recepti od vanilije: Liker od vanilije, Tinkura od vanilije, Ekstrakt od vanilije, Vanilin šećer, Krema od vanilije, Ledena krema od vanilije s umakom od naranče

NAZAD