Oskoruša - Sorbus domestica

- veliki grm ili razgranate drvo srednje visine koje samoniklo raste po šumama, ali se i uzgaja. Listovi su dugoljasti i perasti. Voli sunčan ili polusjenovit položaj, te rahlo i vlažno tlo. Cvate od svibnja do lipnja malim bijelim cvjetovima skupljenim u gronjast cvat. Razmnožava se sjemenom u proljeće, te izbojcima u proljeće ili jesen. Plod je mala dugoljasta boba, tvrda i trpka, crveno-narančaste boje, a javlja se u kasnu jesen. Tek poslije prvog mraza, ili nakon što odstoji, plod postaje mekan i ukusan. Može se uzgajati, ali na otvorenom. Tvrdi plodovi oskoruše su opori, gorki i kiseli. Tek poslije dužeg stajanja i prvih mrazeva, kad sagnjile, postaju mekani, ukusni i slatki. Plodovi se jedu sirovi, a mogu se i preraditi u marmelade i kompote. Upotrebljavaju se i kao dodatak kod proizvodnje jabukovače ili se prerade u rakiju od oskoruša. Oskoruše sadrže 11-14% šećera (znatno više fruktoze nego glukoze). U prezrelom voću ima i nešto alkohola i jabučne kiseline (0,6%), trijeslovina, dušičnih tvari i dosta celuloze. Od vitamina sadrže oko 8 mg% asorbinske kiseline i 2,5 mg% karotina. Plodove vrlo rado jedu srne i jeleni. Od drveta oskoruše proizvodi se poljski alat, kundaci za puške, klompe, palice za biljar, modeli za kovinske odljeve, čembala, škotske gajde i skupocjeni namještaj.

 

NAZAD